Masa de empanada con masa madre

Ingredientes:

450 grs. de harina

1 sobre y ½ de levadura de panadería

1dl  y ½ de aceite

1dl.  y ½ de agua

150 grs. de masa madre

1 yema de huevo para barnizar

Sal

Elaboración:

1.    Cernir la harina, en un bol, hacer un hueco en el centro e incorporar la levadura y el agua tibian añadimos, mezclamos un poco con la harina de los bordes.

2.    Incorporar el aceite, la sal y la masa madre y mezclamos todo.

3.    Amasamos 15 minutos y dejamos reposar unos 20 minutos

4.    Le damos la forma a la empanada y rellenamos, cerramos, hacemos pequeños agujeros con el tenedor, barnizamos con yema de huevo

5.      Dejamos que repose unos 10 minutos, la horneamos a 180 grados 1 hora más o menos, depende de cada horno.

    Espero que te guste, Laly